SAUMON GRILLÉ À LA CRÈME DE POIVRONS JAUNES ACCOMPAGNÉ DE SES POMMES DE TERRE RÔTIES

• Préchauffez le gril ou une poêle à feu moyen-élevé.

• Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre, puis badigeonnez-les avec de l'huile d'olive.

• Placez les filets de saumon sur le gril et faites-les cuire pendant 4-5 minutes de chaque côté.

• Disposez les filets de saumon grillés sur des assiettes.

• Nappez les filets avec la crème de poivrons jaunes.

• Préchauffez le four à 200°C.

• Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux.

• Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec l'huile d'olive, l'ail émincé, le romarin haché, le sel et le poivre. Assurez-vous que les pommes de terre soient bien enrobées du mélange d'huile et d'assaisonnements.

• Disposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.

• Faites rôtir les pommes de terre au four pendant environ 30 à 35 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes à l'extérieur, mais tendres à l'intérieur.

• Servez les pommes de terre rôties chaudes, garnies éventuellement de quelques brins de romarin frais pour la décoration.

Ces pommes de terre rôties à l'ail et au romarin offrent une délicieuse saveur qui complémente parfaitement le saumon grillé à la crème de poivrons jaunes. Bon appétit !

Petit plus : vous pouvez les servir avec la crème d’ail au thym Sarnèio !