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INGRÉDIENTS
Pour une dizaine de Crostini :
- 100g de ricotta
- 1 pot de tomates confites à tartiner Sarnèio
- 3 tranches de jambon de Parme
- Des tomates séchées
- 1 baguette au pavot ou un autre pain à couper en petit morceaux individuels
PRÉPARATION
- Couper la baguette en fines tranches de 2cm, et les faire légèrement griller.
- Dans un bol, mélanger la ricotta avec 2 ou 3 cuillères à soupe de tomates confites à tartiner Sarnèio.
- Étaler la préparation sur les tranches de pain au pavot.
- Agrémenter les morceaux de jambon de Parme.
- Ajouter une tomate confite sur chaque Crostini.
- Utiliser des piques à cocktail pour faire tenir chaque ingrédients.
Astuce : Pour éviter d’écraser la préparation en enfonçant la pique à cocktail, je vous suggère d’enfiler d’abord la tomate confite et le jambon de Parme, puis d’enfoncer la pique dans le Crostini.
Une recette simple et gouteuse, qui surprendra vos invités !